随着我国粮食消费由“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变✿◈★，作为一日三餐必不可少的主食✿◈★，谷物怎么吃更科学✿◈★、更健康✿◈★，越来越受到人们关注✿◈★。目前✿◈★，我国谷物消费正处于从“精米白面”向包括全谷物在内的健康膳食转型阶段✿◈★，全谷物消费方兴未艾✿◈★。
“让谷物‘全’起来✿◈★，是对粮食的珍惜✿◈★，更是对健康的滋养✿◈★。”刘焕鑫说✿◈★。他表示✿◈★，目前✿◈★，全谷物的营养健康作用已形成广泛共识✿◈★，一些发达国家全谷物消费占比已达20%至35%✿◈★，我国还不足1%在线日程安排凯发首页官网登录✿◈★，✿◈★，在全谷物消费方面有很大潜力和空间✿◈★。
一颗谷物由外而内✿◈★，主要由外壳✿◈★、种皮在线日程安排✿◈★、胚乳和胚4部分组成✿◈★。全谷物仅去除了外壳等不可食用部分k8凯发天生赢家一触即发✿◈★，留下了包括种皮k8凯发天生赢家一触即发✿◈★、胚乳和胚在内的全部组成部分K8凯发(中国)天生赢家·一触即发✿◈★。✿◈★。全谷物最大限度保留了谷物中的天然营养与活性物质在线日程安排✿◈★，在富含碳水化合物✿◈★、蛋白质等的同时✿◈★，留住了膳食纤维k8凯发天生赢家一触即发✿◈★、B族维生素✿◈★、矿物元素凯发vip✿◈★，✿◈★、生物活性物质✿◈★，宏量营养素和微量营养素的构成更加均衡基因改造凯发k8一触即发粮食储备✿◈★，✿◈★。
发展全谷物产业需要各方携手共进在线日程安排✿◈★。刘焕鑫表示✿◈★，政府有关部门要组织推动全谷物科技研发与成果应用✿◈★，因地制宜培育全谷物产业✿◈★，同时不断完善全谷物标准体系公平交易✿◈★，✿◈★，切实规范市场秩序✿◈★，大力营造良好生态✿◈★；科研机构可以围绕全谷物品种改良✿◈★、工艺创新✿◈★、口感提升等方面k8凯发天生赢家一触即发✿◈★，破解关键技术瓶颈✿◈★；希望相关企业更新技术装备在线日程安排k8凯发天生赢家一触即发✿◈★，不断推出更多营养高✿◈★、口感好的全谷物产品k8凯发天生赢家一触即发✿◈★。（古一平）
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